Cake Aux Olives Et Au Jambon

Pour faire un cake aux olives et au jambon, prenez : - 200 grammes de farine

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure

- du sel, du poivre

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 10 cL de lait chaud

- 100 grammes de fromage râpé

- 200 grammes de jambon coupé en dés

- 100 grammes d'olives vertes dénoyautées

Préchauffez votre four à 210 degrés, thermostat 7

Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sel, le poivre, les oeufs

Mélangez le tout puis ajoutez le lait chaud

Ajoutez l'huile

Enfin, ajoutez le jambon en dés, et les olives

Pour éviter que ces éléments plus lourds ne tombent au fond du moule lors de la cuisson, vous pouvez les rouler dans un peu de farine avant de les incorporer au mélange.

Il s'agit ci d'un accord classique mais vous pouvez décliner cette recette à l'infini, en remplaçant le jambon et les olives par d'autres ingrédients différents, comme du poulet ou du saumon fumé, des cubes de fromage différent, des herbes ou des épices.

Beurrez votre moule et versez-y la préparation.

Enfournez le cake pour 10 minutes à 210 degrés

Vous abaisserez ensuite la température à 120 degrés thermostat 6 et laisserez cuire 35 minutes.

Cette cuisson en deux temps permettra à votre cake de gonfler rapidement et de maintenir les éléments les plus lourds correctement répartis dans votre cake.

Surveillez votre cake en cours de cuisson; s'il dore trop vite, vous pouvez le couvrir avec une feuille de papier aliminium

Pour vérifier la cuisson, glissez la pointe d'un couteau au milieu du cake. Si elle reste sèche, c'est que votre cake est prêt.

Ce cake se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut également être congelé.

Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade.