Interview: John Jeavons

Je m’appelle John Jeavons. Je suis directeur de l’ONG Ecology Action, dédiée à la production durable de nourriture. Nous sommes basés en Californie du Nord, aux Etats-Unis.

Cela fait 43 ans que je mène des recherches, que je développe et enseigne l’agriculture bio-intensive. Cette méthode est désormais utilisée avec succès dans 143 pays, dans tout type de climat et de sol.

Premier principe : préparation profonde du sol

Nous préparons le sol sur une profondeur de 60cm. En agriculture conventionnelle, le sol n'est préparé qu'à une profondeur de 15 cm. Cela permet d'avoir 4 fois plus de nutriments à disposition, permettant de cultiver 4 fois plus de plantes sur la même surface et pour la même période.

Deuxième principe : compostage

Le second élément est l'utilisation du compost. Le compost retient 6 fois son propre poids en eau. Cela augmente donc la disponibilité de l'eau pour le sol et les plantes.

Troisième principe : plantation dense

Grâce à l'association de la préparation profonde du sol qui ajoute de l'air au sol, permettant aux micro-organismes de respirer, et l'utilisation du compost, nous sommes en mesure de cultiver 4 fois plus de plantes par unité de surface.

Les plantes sont repiquées très proches les unes des autres, formant ainsi un schéma en quinconce, comme sur la face 5 d'un dé. Les plantes sont si proches que lorsqu'elles arrivent à maturité, les feuilles se touchent et couvrent le sol, limitant ainsi l'évaporation.

Quatrième principe : plantes compagnes

Le quatrième élément est l'utilisation de plantes compagnes. Certaines plantes se développent bien ensemble. C'est le cas pour les haricots verts et les fraises par exemple.

Une combinaison intéressante à expérimenter est de mettre un plant de camomille avec 100 pousses de blé. Les 2 plantes se renforceront mutuellement. A l'inverse, un ratio de 1 pour 1 affaiblira les 2.

L'étude de la personnalité des plantes est un sujet passionnant.

Cinquième principe : Cultures carbonées

Le cinquième principe consiste à faire pousser 60% de votre surface de culture en plantes carbonées. Ce sont des céréales arrivées à maturité. Les céréales d'hiver comme le blé, l'avoine, l'orge ou le seigle. Et les céréales d'été tels que le maïs, l'amarante, le quinoa, le sorgho ou le millet. Ces plantes produisent une grande quantité de carbone pour le compost et de calories à consommer pour se nourrir.

Sixième principe : Culture de calories

30% de votre surface de culture doit être consacrée aux légumes qui produisent beaucoup de calories sur une petite surface, en peu de temps, comme les légumes racines.

Par exemple : les pommes de terre, les patates douces, les poireaux, les salsifis, l'ail, les topinambours et les panais.

Ces plantes peuvent produire 20 fois plus de calories que les céréales.

Dans le monde de demain, si vous souhaitez produire une alimentation complète sur une petite surface, vous devrez consacrer 30% de vos cultures à ces légumes.

Cela permet de condenser la production de calorie sur une partie de la surface cultivée.

Il y a 15 ans, le centre de recherche et de développement de Taiwan a préconisé d'intégrer ces plantes dans l'alimentation quotidienne. Ces légumes sont très bons et permettent de cuisiner une infinité de recettes.

il reste maintenant 10% de la surface de culture.

Avec 60% de la surface cultivée en céréales nous obtenons le matériel pour le compost.

Sur 90% de la surface nous obtenons toutes les calories.

Sur les 5% restants de la surface, nous ferons pousser les légumes sources de vitamines et de minéraux.

Les 5% restants peuvent être consacrés aux cultures de vente.

Septième principe : Graines à pollinisation libre

Enfin, nous préconisons l'utilisation de graines à pollinisation libre, qui nous accompagnent depuis des siècles parce qu'elles sont très productives. Vous pourrez également les ressemer années après années. chose impossible avec les semences hybrides.

Huitième principe : une approche globale

Enfin, la méthode grow Biointensive offre une approche globale du jardinage.

Si vous utilisez la plantation dense, mais que vous ne préparez pas le sol profondément et n'utilisez pas de compost, alors la méthode de pourra pas fonctionner.

Nous avons eu un stagiaire venant d'Amérique latine qui avait étudié à l'université. Après 1 mois passé ici, il disait avoir appris plus qu'en 6 ans à l'université. Il n'a pas appris ici plus d'informations, mais il a appris le fonctionnement du système. Ce système qui permet de mettre en oeuvre le savoir enseigné à l'université, et ainsi d'être plus efficace.

En savoir d'avantage sur John Jeavons et Ecology Action : www.growbiointensive.org