Découvrez la recette taïwanaise de la salade d'aubergines.
Découvrez nos recettes de variées et originales avec le programme "Cuisine du monde"
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4 PIMENTS ROUGES
Commencez par émincer les piments. Ensuite, émincez la cébette.
DE LA CEBETTE
Rajoutez-la aux piments
UN MORCEAU DE GINGEMBRE
Épluchez en petits morceaux du gingembre, puis raclez-le, rajoutez-le au mélange
2 CUILLÈRES À SOUPE DE VINAIGRE
Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre
UNE CUILLÈRE À SOUPE D'EAU
Mettez une cuillère à soupe d'eau
UNE CUILLÈRE À SOUPE D'HUILE DE SÉSAME
Puis une d'huile de sésame
2 CUILLÈRES À SOUPE DE SAUCE SOJA
Et enfin 2 cuillères à soupe de sauce soja
5 AUBERGINES
Coupez les aubergines en gros morceaux comme ceci
CUIRE 5 MIN
Faites les cuire à feu doux pendant 5 minutes
Égouttez les aubergines et mettez les dans un récipient
Mélangez la sauce, versez le tout dessus
CORIANDRE
Vous n'avez plus qu'à ajouter la coriandre
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